Yalancı İç Pilav Tarifi
-
Ekleyen: Bengü Doğruel
Kolayca hazırlanabilecek tavuklu yalancı iç pilav tarifi. Baharatlı ve nefis bir tarif olan bu pilavı ayranla afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1.5 su bardağı pirinç
– 3 sb kaynar su
– 1 adet küçük boy kuru soğan
– 3 adet tavuk budu
– 5 çorba kaşığı zeytinyağı
– 2 çorba kaşığı kuş üzümü
– 1 çorba kaşığı çam fıstığı
– 1.5 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker
– Yarım çay kaşığı yenibahar
Yapılışı:
1- Soğan ince ince doğranır. Zeytinyağı ile biraz sotelenir.
2- Küp küp doğranmış tavuk butları da soğanların üzerine eklenir. Suyunu çekene kadar kavurulur.
3- Fıstıklar ve kuş üzümleri de eklenir biraz daha kavurulur.
4- Pirinçler, sıcak tuzlu suda 15 dakika kadar bekletilir.
5- Pirinçleri, nişastası çıkana kadar (suyu beyaz kalana kadar) yıkayın.
6- Kavrulmuş malzemeye, 3 su bardağı su eklenir. Tuz ve şeker ilave edilir.
7- Kaynayan suya pirinçler eklenir.
8- Pilav suyunu çekene kadar hızlı ateşte, suyunu çekip pirinçler göz göz çukurlar oluşturana kadar kısık ateşte pişirilir.
9- Pilavın altını kapatıp demlenmesinden sonra yeni bahar eklenir ve karıştırılır.
Afiyet olsun.
MalzemelerYapılışı