Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

    Terbiyeli tavuk çorbası içine eklenen şehriye ile daha nefis daha da lezzetli. Yapımı kolay özellikle hafif bir kırıklığınız  veya soğuk algınlığınız varsa tam bir şifa çorbası. Üzerine koyacağınız file bademle misafirlerinize de sunabilirsiniz 😉

    terbiyeli_sehriyeli_tavuk_corbasi

    Malzemeler:

    – 2 adet tavuk budu (kemikli)

    – 6 su bardağı su

    – 3 çorba kaşığı şehriye

    – 1.5 çorba kaşığı un (tepeleme)

    – 1 adet limonun suyu

    – 1 yumurtanın sarısı

    –  Bir iki tutam toz zencefil

    – Bir iki tutam karabiber

    – 1.5 tatlı kaşığı tuz

    – 5 çorba kaşığı file badem (yoksa toz ya da kırık badem)

    Yapılışı:

    1. Tavuk butları 4 su bardağı su ile haşlanır.

    2. Haşlanan tavuklar, ayrı bir kaba alınır ve küçük parçalara didiklenir.

    3. Bir kasede; un, yumurta sarısı, tuz, baharatlar ve limon suyu, yarım su bardağı su ile pütürsüz bir karşım elde edilene kadar çırpılır.

    4. Bir tencereye ölçülerek geri kalan tavuk suyu ( ölçülüp kaç bardak olduğu belirlendikten sonra) ve su ilave edilir. Bu miktar, toplamda 6 su bardağı olacak.

    5. Su kaynamaya başlayınca şehriyeler, tavuk etleri ve hazırlanan terbiye ilave edilir (Annemin alıştırma dediği her bayanın bildiği kaynayan sudan terbiyeye biraz ilave edilip karıştırılarak).

    6. Çorbanın şehriyeleri pişince servise hazırdır.

    7. Yağ ilavesiz teflon tavada, bademler biraz kavrulur. Çorbanın üzerine ilave edilir.

    ÖNERİ :Ben bu çorbaya yağ koymuyorum. Tavuktan gelen yağ yeterli oluyor bence. Dilerseniz, 1-2 kaşık zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

    Malzemeler
    Yapılışı