Tam Buğday Unlu Gözleme Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Tam Buğday Unlu Gözleme Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika

    tam_bugday_unlu_gozleme

    Hazır yufkadan gözleme yapmaya çok alışmış bir nesil olarak, annem usül gözlemeyle sizlerle birlikteyim. Biz gözlemeyi yaparken  tam buğday unu kullandık. Siz sadece beyaz un, ya da tam buğday unu da kullanabilirsiniz.

    gozleme_yapimi

    Malzemeler
    • 2 su bardağı tam buğday unu
    • Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

    Hamuru açmak için tam buğday unu (1-1.5 su bardağı kadar)

    Hamurun aralarına sürmek için 1 su bardağı kadar zeytinyağı

    İçi için;

    • 1 demet maydanoz
    • 1.5 su bardağı beyaz peynir

     

    Yapılışı

     

    1. Tam buğday unu, ılık su, tuz ve zeytinyağını da ekleyin ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
    2. Hamurdan 6 ayrı  bezeye ayırın ve hamur parçalarının üzerini streç filmle örtün. 15 dk dinlenmeye bırakın.
    3. Bezelerin alt ve üstünü unlayın ve oklavayla açmaya başlayın. Açmayı kolaylaştırmak için un kullanabilirsiniz.
    4. Yaklaşım 30-40 cm genişliğinde açtığınız yufkaların içini yağlayın. Şekildeki gibi katlayıp harcı koyun.
    5. Tavada arkalı önlü pişirin. Sıcak sıcak yiyin. Afiyet olsun 🙂