Hiç göremediğim anneannemden bir tarif bu ıspanaklı çorba. İçinde sirke var bu çorbanın tadı harika oluyor ısrarla önerilir.

Malzemeler:

– 200 gr ıspanak

– 1 çorba kaşığı un

– 1 çorba kaşığı ince bulgur

– 1 litre su ( 5 su bardağı)

– 2 çorba kaşığı zeytinyağı

– 1 adet Tavuk bulyon

– 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Yapılışı:

1- Un, kıyılmış ıspanak, sıvıyağ bir tencerede hafifçe kavurulur.

2- Üzerine kaynamış su eklenir. Bu sırada topaklanan un varsa gidermek için blendırdan geçirilir. Ispakların çok fazla parçalanmamasına dikkat edilir.

3- Çorbanın içine, 1 çorba kaşığı inci bulgur eklenir.

4- 1 taşım kaynatılır. Çorbanın içine en son sirke eklenir.

Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.