Sirkeli Ispanak Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Bengü Doğruel
Hiç göremediğim anneannemden bir tarif bu ıspanaklı çorba. İçinde sirke var bu çorbanın tadı harika oluyor ısrarla önerilir.
Malzemeler:
– 200 gr ıspanak
– 1 çorba kaşığı un
– 1 çorba kaşığı ince bulgur
– 1 litre su ( 5 su bardağı)
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 adet Tavuk bulyon
– 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Yapılışı:
1- Un, kıyılmış ıspanak, sıvıyağ bir tencerede hafifçe kavurulur.
2- Üzerine kaynamış su eklenir. Bu sırada topaklanan un varsa gidermek için blendırdan geçirilir. Ispakların çok fazla parçalanmamasına dikkat edilir.
3- Çorbanın içine, 1 çorba kaşığı inci bulgur eklenir.
4- 1 taşım kaynatılır. Çorbanın içine en son sirke eklenir.
Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
MalzemelerYapılışı