Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi

    3-4 yaşlarımdayken, annem “Ne yemek istersin? ” diye sorduğunda  verdiğim cevap “muhallebi”ymiş. Annem gülerek anlatıyor. Sütü çok sevdiğim için en çok sevdiğim tatlının muhallebi olmasına şaşmamak gerek. 80 li yılların bebeklerinin çoğu muhallebiyle büyüdü. Sonradan öğrendik ki bebekken şeker yemek çok zararlıymış ama iş işten geçti bizim için 🙂 Doyurucu olan süt ve nişasta, tadı güzelleştiren şekerle, bebekler için hızlı bir beslenme seçeneğiydi. Mükemmel bir öğün olduğu düşünülüyordu minik bebekler için. Şimdi ise anneler çok daha bilinçli.

    Yetişkinler için ise oldukça lezzetli ve besleyici bir tatlı. Benim favori tatlım pirinç unlu muhallebi. Ben içine vanilya koymuyorum tadı bozulmasın diye.

    Muhallebinin hikayesi Osmanlı Saray Mutfağına dayanıyor. Muhallebinin tarihçesine buradan okuyabilirsiniz.

    Malzemeler:

    – 1 litre süt (5 su bardağı süt)

    – 1 su bardağı şeker

    – 1 su bardağı pirinç unu

    Yapılışı:

    1- Şeker ve pirinç ununu iyice karıştırın. Bu karışımı bir tencereye koyun üzerine sütü dökün.

    2- Bu karışımı bir tencereye koyun üzerine sütü dökün. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

    3- Pişen muhallebiyi kaselere paylaştırın.

    Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı