Cook Mutfağından bir diğer lezzetli tarif Narlı Kestaneli İç Pilav… Hindi Rulonun yanına çok yakışıyor.

• 600 gr. Pirinç
• 100 gr. Tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 lt Tavuk Suyu
• 200 gr. Nar Ayıklanmış
• 250 gr. Kestane Soyulmuş, Haşlanmış
• 150 gr. Kuş Üzümü Ilık suda bekletilmiş
• 50 gr Çam Fıstığı
• 2 adet Küp Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 80 ml. Zeytinyağı
• 1 adet Kuru Soğan
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 2 çay kaşığı Yenibahar
• 1 çay kaşığı Tarçın

1. Bir tencere de tereyağını eritin. İçerisine zeytinyağını ekleyerek içerisine çam fıstıklarını içerisine atıp kavurun.
2. Daha sonra soğanı ekleyerek saydamlaşana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada pirinçleri de ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. Daha sonra içerisine tavuk suyunu, baharatları ekleyin.
3. Tencere kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Pişmesine az bir zaman kala kestaneleri ve kuş üzümünü üzerine atıp karıştırın. Altını kapatıp demlenmesini bekleyin.