Fırında Patlıcan Kızartması Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Fırında Patlıcan Kızartması Tarifi

    İşte benim en çok sevdiğim yaz kızartması 🙂 Bol yağda kızartma yapmıyorum ben genellikle fırında pişirmeye gayret ediyorum yemeklerimi. Özellikle patlıcan bu şekilde fırında çok lezzetli oluyor. Fırında biber kızartmasını da denemenizi tavsiye ederim. Sarımsak ve sirkeli domates sosunu eklemeyi ihmal etmeyin.

    Malzemeler:

    – 1 kilo patlıcan

    – 1.5 çay bardağı riviera zeytinyağı

    – 1.5/2 tatlı kaşığı tuz

    – 1.5 çay bardağı su

    Sosu için;

    – 4 adet iri domates (rendelenmiş)

    – Yarım çay bardağı zeytinyağı

    – 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi

    – 3 diş sarımsak

    – Tuz

    * Rendelenmiş domatesi suyu azalana kadar pişirin.  Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve sirke ekleyip 1 dakika daha ocakta tutun. Sosunuz kullanıma hazır.

    Yapılışı:

    1- Patlıcanları alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. İyice sıkıp büyük boy fırın tepsisi üzerine dökün.

    2- Tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırın. Patlıcanların üzerine döküp patlıcanları iyice harmanlayın.

    3- 190 dereceye ayarlanmış fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

    Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı