Fırında Patatesli Tavuk Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Fırında Patatesli Tavuk Tarifi
    4
    kişilik
    45
    dakika

    firinda_patatesli_tavuk

    Uzun bir aradan sonra yemek fotoğrafı çekmeye geri döndüm diyebilirim 🙂 Tripod kurulumu ve diğer malzemeleri taşıma işleminde eşimden destek almak istiyordum ama genellikle söylendiği için fotoğraf çekimlerimde tripod kullanmayacağım sanırım 🙂

    Aslında fiziksel bir süreç olan hamilelik benim için biraz ağır geçiyor. Zaten nazlı olan bendeniz, hamilelik sırasında daha bir nazlı oldum. İlk 3-4 aydaki bulantı ve yemek kokularına karşı hassasiyetim çok şükür geçti de mutfağa geri dönebildim. Hamur işleri ve tatlı denemelerimden uzak duruyorum. İlginç bir şekilde canım hiç ama hiç tatlı şeyler istemiyor. Ondan olsa gerek ilk 5 ayda sadece 2.5 kg aldım. Daha çok klasik ev yemekleri ve bol salatadan oluşan öğünler oluşturuyorum. İnsan ister istemez, aman bebeğime zarar vermesin diye yediklerine daha çok dikkat etmeye başlıyor. Yemek alışkanlıkları da değişiyor. Mesela benim meyveyle aram yoktur çok ama şimdi deli gibi meyve yiyorum.

    Evet gelelim bu kolay ama baharatları sayesinde çok çok lezzetli bir hale gelen patatesli tavuğumuza. Bu süreçte bir ya da iki kere tavuk yedim ki o da organik tavuktu (umarım organiktir :)) . Bizim yediğimiz tavuklara oranla, organik tavuklar daha kuru , yağsız oluyor ve pişme süresi açısından uzunca bir süre gerektiriyor.  Şimdi marketten aldığımız tavuk etlerine çok daha temkinli yaklaşıyorum. 10 dakika pişen tavuk etlerine, tavuk deyip dememe konusunda kararsızım inanın 🙁

    Malzemeler

    4 adet tavuk üst but (Ben organik tavuk kullandım bu yüzden pişmesi vakit alıyor.)

    3 adet patates

    Yarım çay bardağı zeytinyağı

    Yarım çay bardağı su

    3 diş sarımsak (kabuklu)

    1 tutam taze kekik

    Patatesler için baharat karışımı;

    • Yarım çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı tane hardal
    • Yarım çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı tuz

    Tavuklar için baharat karışımı;

    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam pul biber
    Yapılışı
    1. Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilimleri şeklinde dilimleyin.
    2. Patateslerin üzerine baharat karışımını ve zeytinyağı ekleyin.
    3. Sarımsakları kabuklu haldeyken üzerine bir bardakla vurarak hafifçe ezin ( bu patatese güzel bir aroma verecek ve pişme esnasında sarımsakların yanmasını engelleyecek.)
    4. Patatesleri fırın kabına yerleştirin.(ben döküm tava kullandım)
    5. Üzerine baharatlarla harmanladığınız tavukları, derileri üstte olacak şekilde yerleştirin. Aralar sarımsakları koyun.
    6. Fırın kabına yarım çay bardağı su ekleyin.
    7. 200 dereceye ayarlanmış fırında 30- 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.