Fasulye Diblesi Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Fasulye Diblesi Tarifi

    fasulye_diblesi

    Bir Karadeniz yemeği olan fasulye diblesi kolay ve besleyici bir pilav tarifidir. Kimileri pirincini az fasulyeyi fazla tutuyor. Ben bunu çok tercih etmiyorum. Bu yüzden fasulyeli pilav eleştirisi alabilirim. Domates ve salça kullanan da var. Tarifi izlediğim ve aldığım teyzem bu şekilde yapıyordu.

    Malzemeler:

    – 500 gr taze  fasulye

    –  1 adet kuru soğan

    – 2 çay bardağı pirinç

    – 1 çay bardağın yarım parmak eksik zeytinyağı

    – 1 tutam karabiber

    – 2 çay kaşığı dolusu tuz

    – 2.5 çay bardağı kaynak su

    Yapılışı:

    1- Fasulyeler ayıklanır. 1 cm eninde doğranır.

    2- Kuru soğan ince ince kıyılır. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile fasulyeler de eklenilerek 20 dakika kadar pişirilir.

    3- Pirinçler 20 dakika kadar suda bekletilir. İyice yıkanarak nişastasının akması sağlanır.

    4- Kavrulan fasulyeli karışım üçe bölünür. Pirinçler ise iki kısma ayırılır.

    5- Bir tencereye, en alta fasulyeler, sonra pirinçler gelecek şekilde sırayla yerleştirilir (5 katınız olacak)

    6- 2.5 çay bardağı su , karabiber,  1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker karıştırılır. Taze fasulye diblesinin üzerine dökülür. En son kalan yağ ilave edilir.

    7- Pilav gibi suyu kalmayana kadar pişirilir. Demlenmesi için beklenir.

    Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı