Ezogelin Çorbası Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Ezogelin Çorbası Tarifi

    Ezogelin çorbası tarifi her gelin kızın tarif defterinde yer almalı bence 🙂 Ben ilk evlendiğimde mercimek çorbasıyla birlikte bu tarifi de sık sık yapar olmuştum.

    ezogelin_corbasi

    Malzemeler:

    – 7-8 su bardağı su (tercihen et suyu ya da tavuk suyu)
    – 1 adet patates
    – 1 küçük baş soğan
    – 5 çorba kaşığı sıvı yağ
    – 1.5 çay bardağı mercimek
    – Yarım çay bardağı ince bulgur
    – 2 çorba kaşığı pirinç (kırık pirinç tercihli)
    – 1 çorba kaşığı salça
    – 1 tatlı kaşığı tuz
    – 2 tatlı kaşığı nane
    – Kırmızı biber
    – 1 adet limonun suyu (isteğe bağlı)
    Yapılışı:
    1. Soğanlar yemeklik doğranır. Derin bir tencerede sıvıyağ ile kavrulur.
    2. Salça ilave edilir. Kavurma işlemine devam edilir.
    3. Soğanların kavrulduğu tencereye 3 su bardağı kaynar su  ilave edilir.
    4. Kabukları soyulmuş ve doğranmış patatesler bu suyun içine atılır.
    5. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
    6. Soğan, salça ve patatesten oluşan karışım blenderdan geçirilir.
    7. Pirinç, mercimek ve bulgur iyice yıkanır ve bu suyun içine salınır.
    8. 4 su bardağı kaynar su daha ilave edilen çorba kaynamaya bırakılır.
    9. Bakliyatlar yumuşayınca, tuz ve baharatları eklenir.
    10. Servis sırasında limon ilave edilir.
    Malzemeler
    Yapılışı